你需要什么
3/4磅牛腰牛排(指南说明：或侧牛排)
1汤匙酱油
1汤匙煮酒或干白雪利酒(指南注：您也可以使用
中国黄酒
)
1/2茶匙亚洲芝麻油
2茶匙玉米淀粉
2汤匙
黑酱油
1汤匙中国米酒或干雪利酒
1汤匙水
2茶匙砂糖，或品尝
三汤匙蔬菜或花生油，分
2丁香蒜切碎
4根肋骨芹菜，切成薄片
1/2茶匙盐，或品尝
怎么做
芹菜方向牛肉：
1.。把牛肉切成薄片，切成薄片，长约1/2英寸长。把牛肉放在碗里，加入酱油、煮酒或雪利酒、芝麻油和玉米淀粉。腌15分钟后腌好牛肉。
2.。把黑酱油、米酒或雪利酒、水和糖混合在一个小碗里。放一边。
3.。热锅或平底锅以中等高度热直到几乎冒烟为止。
加入1/2汤匙油。当油热时加入大蒜。炒10秒钟，然后加入牛肉。先把牛肉煎一下，然后炒牛肉直到不再是粉红色。取出或排水在一个或纸毛巾上。
4.。热1/2汤匙油在锅或锅中。当油热时，加入芹菜和盐。搅拌芹菜直到它开始变成一个更明亮的绿色(大约1分钟)。
5.。加酱汁然后烧开。把牛肉加进锅里。再炒1-2分钟，使口味混合。趁热吃。