在一碧千里的新疆大草原上，成群结队的牛羊群，滚滚流动着，仿佛一朵朵疏淡飘逸的云，在层澜叠涌的绿浪里泛起微漪。牛羊们自由的奔跑着，让这片辽阔的草原被它们点缀的生趣盎然。它们食天然牧草，饮天山冰泉，在大自然孕育下而快乐成长着。
新疆地域辽阔，独特的自然生态环境为绿色畜牧业发展提供了优越的地理条件。据了解，新疆牧民牛品种、生长环境，有很高的要求，***基本的一点就要是一年一胎，一胎一牛，一牛十亩草。为了保证牛肉的品质，新疆的牛都是按照传统的放养方式，自然迁徙、四季转场的游牧方式放牛，也正是因为这样原生态的放养，加强了牛的运动量，增强体质免疫力可以达到防***害，让肉质变得紧实细腻有嚼劲的效果。
新疆牛肉富含蛋白质，能提高机体抗***能力。寒冬吃牛肉可滋养***胃，强健筋骨。由于内地的牛肉大多是水牛肉，而新疆的牛肉都是黄牛肉，所以新疆牛肉比起内地牛肉肉质更加紧致一些，肉味更浓，肉质更紧实劲道，更有牛肉味。
然而目前市场上比较容易购买的牛肉除了内地养殖牛肉之外，就是从澳洲、新西兰引入牛肉，新疆牛肉在市面上比较难购买到。在进口牛肉的供应链中，除了拥有先进的工厂化管理外，牛肉的包装和运输是其必不可少的环节，广泛的采用先进真空包装技术，以及运输中保鲜冷链温度控制技术，***大限度保证牛肉品质，延长牛肉的保鲜期和保质期，从而让进口牛肉占据中国大部分市场。
但是，国外进口牛肉由于路途遥远，冷链较难控制温度，所以以冷冻为主。相比之下，尚未完全进入内地市场的新疆牛肉因运输距离较短，可以给消费者提供更加新鲜、更高品质的产品，且在天然优质草场养殖下，更是口感上乘，更醇香。